Ohje:
- 1kpl Naapurin maalaiskanan filesuikale Hunaja-Omena 240g
- 1kpl Naapurin maalaiskanan iso hunaja filesuikaleet 370g
- 1 rkl valkosipulirouhetta
- 1-2 rkl aurikokuivatuntomaatin öljyä paistamiseen
- 1-2rkl tomaattipuretta
- 1/2 prk Royal 200g aurinkokuivattu tomaattikuitio basilikaöljyssä(ei enää öljyjä tästä enempää)
- Kourallinen revittyä tuoretta timjamia
- Kourallinen revittyä tuoretta basilikaa
- 1 Fazer aito tomaatti-basilika kauraruoka kerma
- 1 Fazer kaurakerma
- 1kpl 15% ruokakerma
- 1/2 Pirkka Taco sauce mild
- 1-2 kourallista Verraton Cheddar-Mozzarella juustoraaste
- 2 dl vettä
- 1/2 kanaliemikuutio
- 1/2 sitruunan mehu
Pinnalle:
Reilusti parmesania
oman maun mukaan ja sitruunan mehua
Tarjoillaan:
Tuoreen jäävuori tai frisee salaatin ja muutaman miniluumutomaatin kera
1. Pannulle oliiviöljy, paista molemmat filesuikaleet yhdessä lähes kypsäksi
2. lisää loppuvaiheessa valkosipulirouhe.
3. Lisää aurinkokuivatut tomaatit ja tomaatti-basilika kauraruoka
4. Lisää timjami ja basilika ja perus ruokakaura kerma
5. Lisää Taco sauce ja kuplauta isolla lämmöllä, vaihda pienelle lämmölle ja hauduta ainakin 1/2 tuntia ilman kantta tai siihen asti, kun kastike alkaa reilusti saostumaan
6. Lisää Ruokakerma ja jatka vielä 10 min pienellä lämmöllä, lisää 1/2 sitruunan mehu ja jatka 10 min.
7. Jos kastike liian paksua, lisää vesi ja murentaen puolikas kanaliemikuutio. Lämmitä vielä, kunnes mahdollisesti lisätty kanaliemikuutio on liuennut täydellisesti.
8. Lisää juustoraaste ja lämmitä kunnes täysin sulanut kastikkeeseen. Ja tarkista suola, lisää tarvittaessa.
9. Nosta pöytään ja tarjoile tuorenauhapastan kera, aseta lisäksi tarjolle sitruunalohkoja ja parmesaaniraastetta lisättäväksi pastan päälle. Lisäksi tarjolle rapsakkaa salaattia
HUOM!! Filesuikaleita otetaan kahta kokoa, joka tuo makutuntumaa, valkosipulirouheesta lähtee kunnon maku hauduttaessa. Tuoreista yrteistä tulee täyteläinen maku. Kastiketta tulee paljon, mutta se on jopa parempaa seuraavana päivänä.
Lisää kommentti
Kommentit