Kanapitsa

• Osta kokonainen grillibroileri paistopisteestä.
• 4-6 rkl Pirkka chilimajoneesi
• 4-6 rkl Pirkka mieto taco sauce
• 1 prk Barilla valkosipuli pastakastike
• 2 dl vettä
• 1 ps kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 0,5dl oliiviöljyä
• 5 dl vehnäjauhoa
• 300-500g saarenmaa kermajuustoa tai jotain muuta kermajuustoa
• Aura Sinihomejuusto
• Ananas palat omassa liemessä.

Poista grillibroilerista nahka ja irroita luut ja jänteet. Nypi lihat pieniksi pulled chicken tyylisesti. Sekoita broileri muruseokseen chilimajoneesi ja taco sauce, lopullinen määrä sen mukaan kuinka kuivaa muruseos on.

Tee pohja; liuota kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää öljy joukkoon ja suola. Ota käsivatkain esille. Lisää vähitellen vehnäjauhoja reilusten sekoittaen, että taikina saa ilmaa. Vaihda vatkaimeen taikinakoukut ja lisää vaivaten loppuja jauhoja vähitellen. Mitä kauemmin jaksat vaivata sitä paremmin taikina nousee. Laita taikinaan astian päälle tuorekelmu. Laita hellalle vedottomaan paikkaan nousemaan 45min- 1 h.

Ota esille ja alusta painelemalla mahdolliset kuplat pois. Muotoile 2 pyöreää 0,5cm paksua pohjaa. Voit tehdä myös vaihtoehtoisesti koko pellilisen. Voit käyttää apuna myös kaulinta.

Nipistä pitsapohjan reunoja. Laita pohjalle pastakastiketta reilusti, myös kastikkeen valkosipulisattumia.
Levitä pulled chicken seosta pastakastikkeen päälle reilusti. Laita tasaisin välein peukalonpään kokoisia aurapalasia oman maun mukaan, sekä myös ananaspaloja ympäri pizzaa maun mukaan.
Levitä tähän väliin oreganoa ja pizzamaustetta. Laita päälle kermajuustoa reilusti karkeana raasteena, niin että kana, aura ja ananas peittyvät kunnolla.
Laita pizza kuumaan 225C uuniin keskelle uunitasoja. Paista noin 15 min ainakin, tai kunnes pinta on kauniisti saanut väriä. Anna vetäytyä pellillä 15 min.

Leikkaa palasiksi ja tarjoile Pepsi Maxin kanssa!